校园咖啡厅营销策划书
时间过得太快,让人不知所措,工作已经告一段落了,我们又迎来一个新的工作阶段,要定下新的目标了,是时候抽出时间写写策划书了。一起来参考策划书是怎么写的吧,下面是小编精心整理的校园咖啡厅营销策划书,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
第一部分:市场调查情况与市场分析
1.市场背景
喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来,咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2.市场状况
目前高校周边分布有众多咖啡厅,纷纷瞄准了高校市场。以武大为例,珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高,是武汉其他地方不常见的,所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动,但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅,如何在激烈的竞争中胜出,需要综合考虑各种有利和不利的因素,发挥自己的优势,为顾客创造差异化价值,才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3.校园咖啡厅特点:
高校是人口极为密集的场所,同时整体上知识文化 ……此处隐藏5653个字……大四群体可以采取维持和扩张的策略。
4.对于研究生和年轻教师,及MBA等群体:对这部分群体可以运用情感和品位的诉求,重点维系和培养忠诚的顾客。
5.对于其他老师:可以采取吸引其子女前来消费的方法,针对教职工子女,开展一系列的营销,带动这部分群体的消费。
■定价策略:
和产品体系结合,产品体系应该以消费群体需求较大的品种为主。价格上保证以中低档为主,保留少量高档产品。具体参见产品和定价策略分析。
■宣传(促销)策略:
前期宣传:大规模,高强度,投入较大。
后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。
定期具体活动的策划和组织,通过活动时时提醒顾客的消费意识。
针对节假日,开展有针对性的促销策略。
具体的方式参见上文的宣传媒介和方式分析。
第四部分:经营理念和哲学策划
●消费群体文化素质和生活品位较高,永远不要让自己的咖啡厅落伍,应始终保持高雅的格调,紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的,要有这种意识――永远和校园生活合拍。
●顾客不是来喝咖啡的,是来感受一种氛围和文化,寻找一种情感的归属,应该创造一种文化,通过CI设计和活动策划等一系列的实际行为营造这样一种感觉。
●你不是在经营一家咖啡厅,而是在经营一种年轻的,高品位的,热爱交流和分享的生活,你和你的顾客的关系不是老板和顾客,而是朋友。
●这是你的咖啡店。每一个员工都应该有这种主人意识,热情,主动,有亲和力。应该通过一系列的方法让员工把这种意识时刻牢记,让每一个员工都以自己就代表咖啡厅的形象而自豪。